Macaroni au fromage maison

Ingrédients

• 8 oz/225 g de nouilles macaroni
• ½ bâton de beurre non salé
• ½ tasse de farine tout usage
• 2 tasses de lait à teneur réduite en matières grasses (2 %)
• ½ c. à soupe de gros sel casher
• 10 oz/285 g de fromage cheddar râpé

Instructions

Cuire les nouilles

1. Préchauffer le four à 400° F/190° C
2. Versez les nouilles dans le cuiseur à pâtes micro-ondes et ajoutez 4 tasses d'eau. Faites cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 minutes. Égouttez et ajoutez dans un bol moyen.

Préparez la sauce

1. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez la farine en fouettant . Versez le lait et le sel dans le mélange beurre-farine et portez à ébullition en remuant constamment. Le mélange épaissira une fois à ébullition. Ajoutez le fromage et fouettez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Cuire et servir

1. Verser la sauce au fromage sur les nouilles et remuer pour mélanger. Verser dans le moule carré UltraPro de 2 pintes/2 L (ou dans le plat à gratin UltraPro de 2 pintes/2 L) et placer au four à découvert pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bouillonnant.