Mini pizzas aux pommes de terre rissolées

Ingrédients

• 1 lb de pommes de terre Russet
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé fondu
• Sel au goût
• 1/4 tasse de sauce à pizza
• 120 g de mozzarella
• Basilic fraîchement tranché

Instructions

1. Retirez la grille du four et préchauffez le four à 425°F/220°C. Placez la plaque de cuisson en silicone avec rebord sur la grille froide du four.
2. Épluchez et lavez les pommes de terre, puis râpez-les à l'aide de la râpe à cône fin FusionMaster .
3. Mélangez les pommes de terre râpées avec le beurre fondu et divisez-les en 4 portions égales. Sur la plaque de cuisson en silicone, façonnez chaque portion en de jolis cercles réguliers.
4. Remettez la grille du four avec la plaque de cuisson en silicone dans le four au niveau le plus bas et faites cuire pendant 20 minutes.
5. Retirez du four et assaisonnez chaque galette de pommes de terre rissolées avec du sel, étalez la sauce à pizza dessus, puis ajoutez la mozzarella en tranches.
6. Remettre la grille au milieu du four et cuire encore 10 min environ.
7. Garnir de basilic fraîchement tranché.