Truffes à l'avocat

Ingrédients

• 1 avocat Hass
• ¾ tasse de brisures de chocolat mi-sucrées, fondues
• ½ c. à thé d’extrait de vanille
• ¼ c. à thé de cannelle ou d’une épice au choix
• 1 tasse de garnitures au choix (noix de coco râpée, vermicelles, etc.)

Instructions

Mélanger les ingrédients

1. Mettre tous les ingrédients à l’exception des garnitures dans la base du Grand Hachoir SuperSonic®. Couvrir et tirer la corde jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bien mélangé.

Laisser reposer

1. Mettre le mélange au congélateur pendant 10 à 15 minutes pour durcir.

Former et rouler

1. À l’aide d’une cuillère à soupe, prendre des boules de 1 po et dans une assiette peu profonde, les rouler dans les garnitures choisies.
2. Rouler chaque truffe jusqu’à ce qu’elle soit bien recouverte.