Porc BBQ tropical

Ingrédients

• 2 lb. de filet de porc
• 1 tasse de morceaux d'ananas, frais ou surgelés
• 1 tasse de mangue coupée en dés, fraîche ou congelée
• 18 oz. de sauce barbecue
• 1 ¼ tasse de jus d'ananas
• 1 c. à thé de sel
• ½ c. à thé de poivre noir

Instructions

1. Coupez le porc en gros morceaux d’environ 3 à 4 pouces et placez-les dans la base de l’autocuiseur à micro-ondes .
2. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez. Couvrez et verrouillez.
3. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 minutes.
4. À la fin de la cuisson, laissez la pression se relâcher naturellement. Déchiquetez et servez comme vous le souhaitez.