Gâteau épicé au gingembre

Ingrédients

• 45 ml / 3 c. à soupe de sirop d'érable
• 60 g /¼ tasse de sucre granulé
• 45 ml / 3 c. à soupe d'huile végétale
• 2 gros œufs
• 20 g/2 c. à soupe de gingembre frais, râpé
• 80 g/½ tasse de farine tout usage
• 2 ml/½ c. à thé de levure chimique
• ½ ml/1/8 c. à thé de poivre noir moulu
• ½ ml/⅛ c. à thé de clous de girofle moulus
• ½ ml/⅛ c. à thé de sel
• 30 g/1 oz de gingembre confit, finement tranché

Pour la garniture

• 45 ml/3 c. à soupe de sucre en poudre
• 15 ml/1 c. à soupe de gingembre moulu

Instructions

1. Dans le bol moyen Thatsa® , fouettez le sirop d'érable, le sucre, l'huile végétale, les œufs et le gingembre frais à l'aide du fouet .
2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le reste des ingrédients secs, à l’exception du gingembre confit.
3. Ajoutez les ingrédients secs dans le bol Thatsa® et fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Placez l' anneau Pro dans la base du gril MicroPro® et versez le mélange dans l'anneau. Répartissez uniformément les morceaux de gingembre cristallisé dans la pâte.
5. Placez le couvercle en position cocotte et faites cuire au micro-ondes 12 à 14 minutes à 50 % de puissance.
6. Laisser reposer 5 à 10 min. avant d'ouvrir le MicroPro® Grill et de démouler. Utiliser la spatule en silicone fine tout autour du gâteau pour retirer facilement le Pro Ring et la spatule pour retirer le gâteau du MicroPro® Grill.
7. Tamisez le mélange de sucre glace sur le dessus et servez.