Pâtes simples au beurre noisette

Ingrédients

• Boîte de 16 oz/455 g de pâtes aux cheveux d'ange
• 6 tasses d'eau
• 1 c. à soupe de gros sel casher
• 1½ bâton de beurre
• 1 citron, zeste et jus avec le gadget Zest N Press
• 1 tasse de noix, hachées dans le Supersonic Chopper Compact
• 2 feuilles de basilic frais
• Poires mûres désirées, pelées et coupées en fines tranches

Instructions

Cuire les pâtes

1. Placez les pâtes, l'eau et le sel dans la base du cuiseur à pâtes pour micro-ondes . Faites cuire au micro-ondes à puissance élevée, à découvert, pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Préparez la sauce

1. Placez la poêle à frire Chef Series II de 11 po/28 cm sur feu moyen-vif et ajoutez le beurre. Faites fondre le beurre, puis attendez qu'il commence à dorer.
2. Une fois qu'il commence à prendre une couleur brune et à sentir la noisette, environ 2 minutes après avoir fondu, retirez du feu.
3. Fouetter le zeste et le jus de citron dans le beurre chaud.

Mélanger et servir

1. Égouttez les pâtes cuites et placez-les dans un grand bol.
2. Mélangez avec la sauce au beurre noisette et les noix hachées. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût et servez garni de basilic frais et de poires tranchées, si vous le souhaitez.