Salade de betteraves Oj

Ingrédients

• 3 betteraves pelées
• 1 tasse de jus d'orange
• 1 c. à thé de gros sel casher
• ¼ tasse de noix grillées
• ¼ tasse de fromage de chèvre émietté
• 1 orange coupée en tranches
• Mélange de légumes verts de votre choix selon vos besoins

Instructions

Tranche

1. Réglez le bouton rond de la mandoline sur #9, le bouton triangulaire sur VERROUILLAGE et sélectionnez l'insert de lame droit en forme de V.
2. Fixez la betterave au guide alimentaire. Poussez le guide alimentaire vers le bas de la mandoline pour couper les betteraves en rondelles. Répétez l'opération avec les betteraves restantes.

Saison

1. Placez les betteraves tranchées dans la base de l'autocuiseur à micro-ondes et versez le jus d'orange et le sel dessus.
2. Fermez hermétiquement et faites cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 minutes. Retirez du micro-ondes et laissez la pression se relâcher naturellement jusqu'à ce que l'indicateur de pression rouge soit complètement abaissé, environ 4 à 6 minutes.

Servir

1. Garnir de noix et de fromage de chèvre. Servir sur un lit de légumes verts mélangés avec des quartiers d'orange et un peu de jus d'orange, si désiré.