Toasts aux esquisses

Ingrédients

• 2 – 14,75 oz. de grains de maïs entiers grillés au feu
• Jus d'un citron vert
• ½ tasse de fromage cotija
• 1/3 tasse de coriandre, finement hachée
• 2 c. à thé d'assaisonnement au piment et au citron vert
• 8 toasts
• 8 c. à soupe de mayonnaise
• Garnitures telles que l’oignon rouge, la crème sure, etc.

Instructions

1. Dans le bol Thatsa Jr., placez le maïs, le jus de citron vert, le fromage cotija, la coriandre et l'assaisonnement au citron vert et au piment. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Servir en ajoutant 1 c. à soupe de mayonnaise à chaque tostada, suivie du mélange de maïs et, si désiré, de la garniture de votre choix. Servir immédiatement.